Jakó Cukrászda meglátogatása

1996-ban bekövetkezett Bács-Konzum Rt. Felszámolását követöen a kecskeméti Petöfi Sándor utcában lévö üzlethelyiség megvásárlásra került, valamint egy külterületi volt TSZ épület is, ahol pékséget és cukrászüzemet rendeztek be.

2002-re a kecskeméti cukrászda kinőtte a kezdeti kis fagylaltozót és immár 80m2-es színvonalas belső tér, fogadta a kedves vendégeket.

2003-ra ez a helység is kicsinek bizonyult, így további bővítéssel közel 160m2-re nőtt a kecskeméti üzlet. Ekkor a Jakó Cukrászda kibővült az Anna Kávéház résszel és így akár 110 fő igényes befogadására és kiszolgálására vált alkalmassá.

Jakó Lajos, felesége Anna, két lányuk Bea és Rita valamint közel 60 dolgozó biztosítja azóta is a kedves és udvarias kiszolgálást, valamint a hamisítatlan Jakó Cukrászdai ízeket.

A vállalkozás működése során évente több tanulót is nevelt és tanított az igényes és szeretettel teli cukrász mesterségre. 2003. szeptemberben a Jakó Cukrászda a Dobos-Díj zsűritagjainak döntése értelmében elnyerte a Dobos C. József Díjat, melyet védnöki táblával látnak el.

Minket Jakó Anna és Bea kalauzolt a cukrászda belső részébe, a konyhába, melyet eddig még sosem láthattunk. Kuktáskodtunk a Saher torta készítésekor, linzert sütöttünk és megnéztük, hogy keverik be a fagylaltokat.

Aztán a vendégtérben élveztük a pazar pogácsabemutatót, miközben átbeszéltük a vendéglátással és üzletszervezéssel kapcsolatos kérdéseket.
Remek délutánt töltöttünk együtt!

Kíváncsiak voltunk mennyi minden változott a kezdetek óta a berendezésben, az eszközökben, az üzletmenetben és a reklámozásban. Milyen új kihívásoknak kell megfelelniük, mennyiben könnyebb a helyzetük (modern konyhai felszerelések, pénztárgépek, beszerzés), és mi az, ami most a legtöbb gondot okozza.

Érdekes volt számunkra, hogy légkondit most sem használhatnak a süteménykészítés miatt!

Összehasonlítottuk a régi és a mai árakat és a beszerzési ill. szállítási lehetőségeket.

A régi fényképeket nézve megállapítottuk, mennyivel barátságosabb, otthonosabb a mai üzletberendezés.

Anna néni elmondta, hogy örül, hogy eddig a családban minden generációban akadt valaki, aki szívesen viszi tovább a családi vállalkozást! Hisznek abban, hogy sokat számít az, hogy nem csak a megszokott minőségért, de a családias hangulatért is járnak hozzájuk. Törődnek azzal is, hogy a picik is jól érezzék magukat, hisz az új üzletben már játszósarok is van!

Mi is kellemesen és hasznosan töltöttük el az időt náluk!

4.a